La Revista “deViajes” abre su reportaje sobre Tudela en el José Luis
El número del mes de diciembre de esta publicación que ofrece ideas originales para descubrir los lugares más apasionantes de España y del resto del mundo, dedica un extenso reportaje de ocho páginas a descubrir la oferta de tapeo en Tudela.
“Te proponemos comenzar por un clásico: el bar José Luis (Muro, 23), entre la bulliciosa plaza de los Fueros y la orilla derecha del Ebro, en una larga calle longitudinal ideal para tapear.” Así da comienzo un completasimo recorrido por la práctica totalidad de bares y restaurantes de pinchos y tapas en nuestra ciudad.
Su autor, Pepo Paz, visitó la capital ribera a principio del pasado mes de noviembre y el resultado son ocho páginas a todo color con multitud de fotografías y una cuidada edición que pueden encontrarse ya en los quioscos de todo el país. La revista ‘deViajes’ pertenece al mismo grupo que la conocida publicación femenina ‘ELLE’.
Entre otras cosas, el autor señala que el ‘picoteo’ en Tudela “recorre los tres pilares del manual del buen hacer de la cocina en un bocado: banderilla, frito y pincho. Y que se organiza en torno al producto propio, una despensa en la que no faltan la alcachofa, el espárrago o la borraja, pero tampoco los encurtidos marineros ni los vinos de la tierra o los aceites de oliva virgen extra que se obtienen en los trujales.”
Sobre el Bar José Luis realiza una breve mención histórica, hace un repaso desde los pinchos más tradicionales hasta los más nuevos y recuerda alguno de los galardones que a lo largo de sus más de treinta años de trayectoria ha cosechado.
Os invitamos a disfrutar de este magnífico reportaje en el que no faltan visitas imprescindibles de la ciudad y sus alrededores.
Reportaje completo (PDF)
